Sublime ouvrage déniché dans un grenier... 
"L'Art Culinaire Français", imprimé le 17 Mars 1952, édition Flammarion...
 
1046 pages...Rien que ça! 
 
Tout y est !
 
Comment dresser une table, idées menus pour 8,12 (....) personnes, recettes diverses et variées, menus complets servit le 25 Décembre 1870 à Paris ou aux Tuileries le 6 Janvier 1820 ...
Les sauces, les brunch debout/assis (oui oui!), les vins et champagnes répertoriés depuis 1 siècle et leurs caractéristique...Le petit dictionnaire du jargon de cuisine... Des recettes phares par régions... Une multitude d'illustrations couleurs et noir et blanc...
Et j'en passe!
 
Une vraie pépite de 2kg3, en très bel état de conservation...Pas de tâche ni déchirue; petites traces d'usure conformes à son vécu sur la tranche... complet! 
 
En bonus différents coupons/notes recettes ajoutés à l'intérieur par les différentes cuisinières au fil du temps !
 
27x19x épaisseur 7,5 
 
 
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